2005年12月中旬，國家和上海市的有關食品專家及業(yè)內人士聚集上海金絲猴集團有限公司??一家國內知名的糖果巧克力生產企業(yè)，考察交流該公司的質量管理經驗。當他們參觀了一線生產車間并聽取了集團副總經理張琰所作的質量報告后，對“金絲猴”在產品質量上取得的成績給予了很高的肯定和贊揚。一位資深的老教授稱：“金絲猴”依靠質量跨越了企業(yè)管理的新標桿。 　　從細節(jié)入手 　　金絲猴集團的董事長趙啟三常用這樣一句話告誡員工：“沒有過硬的質量就沒有過硬的產品。” 　　為了保證過硬的產品質量，上海金絲猴集團不斷在研發(fā)、生產、包裝與服務上下功夫。1998年，金絲猴集團一次性通過ISO9002質量管理體系認證；2001年順利通過ISO9001∶2000版的換版工作。從1998年以來，金絲猴集團已形成了穩(wěn)定的質量保證體系，實現(xiàn)了企業(yè)自我監(jiān)管、自我調整、自我完善的質量管理體系。為了滿足質量管理工作的要求，集團設置了齊全、科學的質量管理機構，集團最高管理層中指定一名副總經理為質量管理的代表，全權負責整個企業(yè)的質量管理工作。在集團技術中心之下，以質量處為龍頭設立了質檢中心，所屬各分公司、分廠設立了質檢科。在質量管理崗位上配備了150名大專、本科畢業(yè)生，98名工程師、高級工程師，還配備了先進的檢驗和測試設備。 　　“金絲猴產品完美的質量是靠我們狠抓生產過程中的每一個細節(jié)打造出來的?！敝鞴苜|量管理工作的張琰介紹，首先，公司強化對生產過程的控制。對生產環(huán)節(jié)的工序設立關鍵控制點，各分公司、分廠都有專職質量檢驗員，各班組都有兼職質量檢驗員，公司質量處直接進行控制，組織專人巡回監(jiān)督檢查，隨時掌握生產過程中的質量狀態(tài)，及時處理現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題；其次，強化對檢驗的控制。從原輔材料進廠到中間工序再到產品出廠，全部執(zhí)行“三檢制度”（自檢、上檢、專檢），切實做到不合格原輔材料拒收，不合格中間產品不流入下道工序，不合格產品不準出廠；最后，強化對計量檢測的系統(tǒng)控制。公司質量處定期對全公司的計量器具使用狀態(tài)進行掃描檢查，及時處理計量器具故障。 　　金絲猴集團對質量問題還實行了一票否決制。在年初下達經濟指標的同時，也下達了質量指標，有效避免了質量安全事故的發(fā)生。 　　從預警抓起 　　在《西游記》中，孫悟空克敵制勝、力戰(zhàn)群魔的法寶是他手中那條能夠千變萬化的如意金箍棒。而在金絲猴集團，他們抓質量工作也有兩條“金箍棒”式的法寶。 　　第一條“金箍棒”叫做“質量預警機制”。據該集團技術中心工程師史偉珍介紹，所謂“質量預警機制”是在產品開發(fā)、原料、包裝、倉儲等環(huán)節(jié)，組織企業(yè)全體員工，根據自己崗位特點，提升質量意識，自覺主動地預防產品生產過程中可能發(fā)生的質量潛在隱情，把問題消除在可能和潛伏狀態(tài)?！百|量預警機制”是金絲猴公司一線生產工人經驗的總結和提升，被喻為金絲猴質量管理的“金箍棒”。 　　金絲猴集團的質量預警機制有3個系統(tǒng)構成：一是質量信息收集系統(tǒng)。為了得到最及時、準確的質量狀態(tài)信息，在整個原料進廠、生產加工、包裝倉儲等每一個具體環(huán)節(jié)都設置了信息監(jiān)控點，要求每一位員工都是信息收集員，定時按規(guī)定上報質量信息；二是質量分析系統(tǒng)。通過計算機把所有質量信息匯集起來，根據得出的具體數據加以科學分析，得出當前時間段產品生產過程中的狀態(tài)；三是質量信息處理系統(tǒng)。根據質量信息分析得出的結果，對當前問題及時處理。通過“質量預警機制”的實施，金絲猴的產品質量達到了100%合格。 　　在金絲猴公司員工的心目中，還有第二條“金箍棒”，它無時無刻警示著大家要把產品質量放在心頭。這條“金箍棒”是金絲猴集團在建廠初期稱配料用的計量工具??一桿木制大秤。多年來，金絲猴集團就是用它為產品稱重量。這桿木秤稱出了金絲猴集團的發(fā)展和今天的輝煌，員工們親切地稱它為“老母子”。這一桿木制大秤的“準”在工廠當地是出了名的，老百姓有句話說：“秤標準不標準，可用金絲猴集團的‘老母子’檢驗一下?！? 　　在金絲猴集團董事長趙啟三的腦海里，質量這根弦時刻都繃得很緊：“這桿老秤是我們計量工作的代表和化身，這桿秤稱出來的是企業(yè)的良知，也是公司每一個員工對產品質量的警示，它告誡我們：質量工作一刻都不能放松?！?