科技部組織實(shí)施的“十五”食品安全重大科技專項(xiàng)課題“便攜式熒光探針農(nóng)藥殘留檢測儀與配套檢測方法研究”取得重要進(jìn)展。 在對原理機(jī)各種運(yùn)行參數(shù)的詳細(xì)考察和對原器件與數(shù)據(jù)處理方法等反復(fù)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，課題組已于年初成功研制了基于酶抑制法的利用熒光探針技術(shù)檢測水果與蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測儀樣機(jī)。該樣機(jī)操作簡便，具有較強(qiáng)抗干擾能力，檢測下限小于0.005mg/kg（以呋喃丹評價(jià)），檢測重復(fù)性良好。該樣機(jī)配備交/直流兩用電源，具有菜單提示操作功能，整機(jī)重量約5kg，可在采摘現(xiàn)場于15min內(nèi)完成對蔬菜汁和水果汁中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測。 為進(jìn)一步考察樣機(jī)的實(shí)用性，利用該樣機(jī)對市售蔬菜和水果（現(xiàn)已達(dá)近20余種）進(jìn)行檢驗(yàn)。與此同時(shí)，與國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行了對比，獲得了良好的比對結(jié)果?，F(xiàn)已申請國家專利2個(gè)。