豐寧滿族自治縣質量技術監(jiān)督局充分履行職能，認真抓好“食品質量安全”工程，把源頭管理真正落到實處： 一、企業(yè)調查：就是摸清企業(yè)底數，對企業(yè)規(guī)模、產品種類、質量狀況、產品自檢能力等基本情況進行登記造冊，并錄入微機實施動態(tài)管理。 二、明確責任：在明確質量技術監(jiān)督部門對食品質量綜合監(jiān)管職責同時，進一步明確生產企業(yè)的主要負責人是食品質量安全的第一責任人，并與企業(yè)一一簽訂責任書，從而增強了企業(yè)的質量意識。 三、監(jiān)督檢查：為保證食品質量安全，該局加大了監(jiān)督檢查力度，采取日常檢查與定期監(jiān)督檢查相結合的方式，主要檢查企業(yè)生產的原輔材料及成品半成品，作到不漏過一個環(huán)節(jié)，對質量進行主動監(jiān)管。 四、委托檢驗：針對大部分企業(yè)規(guī)模小不具備自檢能力的現狀，該局根據有關規(guī)定適時推出委托檢驗服務，及時解除企業(yè)的后顧之憂，深受企業(yè)的贊評。